Vegetariánské karbanátky z červené čočky a pohanky

Tyhle karboše s vynikajícím dipem jsou pro každého, kdo z jakéhokoli důvodu vyhýbá masu a nebo pro dny, kdy si jen od něj chceme odpočinout.

 Ingredience:

• 250 g půlené červené čočky
• 250 g pohanky
• 1 l vody
• 100 g strouhanky
• 50 g hladké mouky
• 3 vejce
• 1 středně velká ciuble
• 4 stroužky česneku
• 2 lžičky soli
• 1 zarovnaná lžička mletého černého pepře
• 1 lžička drceného kmínu
• 2 lžičky majoránky
• olej na smažení

Dip:

• Majonéza
• Scorpionka hrubozrnná chilli hořčice

Postup, jak na to:

Čočku spolu s pohankou propláchneme a s 1 litrem vody dáme vařit. V momentě kdy dojde čočka s pohankou do bodu varu, necháme ještě 5 minut vařit až zmizne voda s povrchu. Pak přikryjeme pokličkou a necháme ještě 10 minut dojít, osolíme, zamícháme a necháme vychladnout.

Do vzniklé hmoty pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, kmín, majoránku, pepř, vejce, strouhanku a mouku. Vše pečlivě a dobře promícháme a smažíme na rozpáleném oleji do zlatova.

Podáváme s dipem, který vznikne ze dvou dílů majonézy a jednoho dílu hrubozrnné chilli hořčice. 

Přeji dobrou chuť!